港口

兩分鐘認識波特酒

港口是什麼、為何法朵表演的酒杯總是小小一杯，以及對岸的葡萄酒貿易又是什麼光景。

由 Porto Fado House Guide · 資訊最後核對於 2026年11月13日

快速解答

波特酒是斗羅河谷的一種葡萄酒，在發酵過程中加入中性葡萄烈酒使其停止發酵，因而保留甜度與強勁酒體，所以只需斟上一小杯，便足以伴您度過一小時的音樂饗宴。這些酒窖被稱為「lodge」，座落於斗羅河對岸的加亞新城（Gaia）。

是哪個港口

根據維基百科，波特酒是來自葡萄牙北部杜羅河谷的加烈葡萄酒，通常為甜型紅酒，酒精濃度一般介於19%至22%之間。這款酒在發酵中途加入中性葡萄烈酒終止發酵，既能保留糖分，也提升了酒精度。

維基百科指出，紅寶石與茶色波特在紅色品類中名列前茅：紅寶石波特年份較輕，茶色波特則在橡木桶中陳放更久。白色波特所用的葡萄品種與紅色波特不同。在法朵酒館裡，究竟哪一款斟入你的酒杯，由店家決定，而這份清單並未說明。

維基百科記載，此酒得名於港埠城市波多，即其上市交易之地，而陳釀酒窖則位於對岸的加亞。直到1986年，波特酒只能從加亞出口。兩座城市隔著杜羅河相望，由路易一世大橋相連。

維基百科描述，拉貝洛船是一種木造平底貨船，載運貨物——其中包括葡萄酒——順杜羅河而下，而波特酒公司至今仍在波多與加亞的河上保留數艘。每年6月24日聖約翰節，河上都會舉行拉貝洛船競賽。

維基百科指出，波特酒除白色之外，適飲溫度應介於攝氏15至20度。在法朵酒館裡，這問題倒是多餘：一杯送上，重點在於伴著樂聲細細啜飲。

維基百科記載，其一般酒精濃度為19%至22%。

維基百科指出，無論在歐盟或美國，只有葡萄牙葡萄酒能在酒標上使用「port」這個名稱。

波特酒香甜濃郁，小酌一杯，正好配上一小時的聆賞時光。

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